《news every.》鶏のポワレみそコンポタラーメン （アレンジ即席ラーメン：「牛骨らーめん ぶるず」五月女達也）

作り方

• 鶏もも肉の両面に塩（適量）・こしょう（適量）をふり、下味をつける。
• フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼く。
• 皮目に焼き色がついたらひっくり返し、中火にして3分ほど焼く。
• 焼いた鶏肉を皮目を上にしてお皿の上にのせ、ボウルなどをかぶせて蓋をして5分ほど蒸らす。
• 鍋に水（500㎖）を沸かし、麺を茹でる。
  ※茹で汁 250㎖をスープに使用します。
• 鶏肉を焼いたフライパンに残った余分な油を捨て、白ワイン（30㎖）を加える。煮立ててアルコール分を飛ばす。
• 茹で汁（250㎖）・少量のお湯で溶かしたコーンポタージュの素・付属の味噌スープを加え、混ぜ合わせ、スープを作る。
• 茹でた麺の湯を切って器に入れ、スープを注ぎ入れる。
• 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、麺の上にのせる。縦半分にカットしたヤングコーン・カイワレをトッピングしたらできあがり。