《キューピー3分クッキング》もやしハンバーグ おろしポン酢添え(石原洋子)

もやしハンバーグ おろしポン酢添え

2021年5月25日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたもやしハンバーグ おろしポン酢添えのレシピです。

もやしハンバーグ おろしポン酢添え(石原洋子)

もやしハンバーグ おろしポン酢添え(石原洋子)

Course: 和風Cuisine: ハンバーグ
カロリー(1人前)

283

kcal
塩分(1人前)

1.9

g

もやしハンバーグ おろしポン酢添えは、もやしが入ってシャキシャキとした食感を楽しめるハンバーグです。おろしポン酢でさっぱりといただきます。

材料(4人分)

  • もやし(根切り)1袋(200g)

  • 玉ねぎ ⅓個(70g)

  • 合いびき肉 300g

  • パン粉 30g

  • 卵 1個

  • 水 ⅓カップ

  • 塩 小さじ⅔

  • こしょう 少々
    ………

  • 大根 ⅓本(400g)

  • 醤油 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1
    ………

  • 青じそ 8枚

    ※油

作り方

  • ハンバーグ
    もやしはもしひげ根があれば取り除き、きれいに洗って水気をよくふきとる。
  • 玉ねぎは、みじん切りにする。
  • ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・パン粉(30g)・卵(1個)・水(⅓カップ)・塩(小さじ⅔)・こしょう(少々)を入れ、全体を混ぜ合わせる。
  • もやしを加え、ポキポキともやしを折ながら全体を手で混ぜ合わせる。
  • 肉だねを4等分にして小判形に成形する。
  • フライパンに油(大さじ1)を熱し、ハンバーグを並べ入れる。蓋を少しずらしてのせ、弱めの中火で片面を約4分焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、再び蓋をずらしてのせ、弱めの中火で6~7分焼いて中まで火を通す。
    ※中央がふくらみ、竹串を刺してみて透明な汁が出てきたら焼き上がり。

    ………
  • おろしポン酢
    大根はすりおろしてザルにあげ、水気を自然に切れる程度に切る。
  • 醤油(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • お皿にハンバーグを盛り付け、大根おろしを青じそにのせて添える。大根おろしにポン酢しょうゆをかけてハンバーグと一緒にいただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年5月25日
料理名もやしハンバーグ おろしポン酢添え
料理人石原洋子
よかったらシェアしてね!
目次
閉じる