《キューピー3分クッキング》もやしハンバーグ おろしポン酢添え（石原洋子）

作り方

• ハンバーグ
  もやしはもしひげ根があれば取り除き、きれいに洗って水気をよくふきとる。
• 玉ねぎは、みじん切りにする。
• ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・パン粉（30g）・卵（1個）・水（⅓カップ）・塩（小さじ⅔）・こしょう（少々）を入れ、全体を混ぜ合わせる。
• もやしを加え、ポキポキともやしを折ながら全体を手で混ぜ合わせる。
• 肉だねを4等分にして小判形に成形する。
• フライパンに油（大さじ1）を熱し、ハンバーグを並べ入れる。蓋を少しずらしてのせ、弱めの中火で片面を約4分焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、再び蓋をずらしてのせ、弱めの中火で6～7分焼いて中まで火を通す。
  ※中央がふくらみ、竹串を刺してみて透明な汁が出てきたら焼き上がり。
  
  ………
• おろしポン酢
  大根はすりおろしてザルにあげ、水気を自然に切れる程度に切る。
• 醤油（大さじ1）・酢（大さじ1）・砂糖（小さじ1）をよく混ぜ合わせる。
  
  ………
• お皿にハンバーグを盛り付け、大根おろしを青じそにのせて添える。大根おろしにポン酢しょうゆをかけてハンバーグと一緒にいただきます。