《ヒルナンデス》冷麺風ラーメン(リュウジのフライパンレシピ)

冷麺風ラーメン

2021年5月24日に放送されたヒルナンデスで紹介された冷麺風ラーメンのレシピです。

冷麺風ラーメン(リュウジのフライパンレシピ)

冷麺風ラーメン(リュウジのフライパンレシピ)

材料(1人分)

  • サッポロ一番しょうゆ味 1袋

  • 酢 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1½

  • 冷水 200㎖
    ………

  • 豚バラ薄切り肉 60g

  • きゅうり(せん切り)⅓本

  • 白菜キムチ 60g

  • ゆで卵 ½個

  • ごま油 小さじ2

作り方

  • 丼に付属のスープ・酢(小さじ2)・砂糖(小さじ1½)を入れ、冷水(200㎖)を加えて溶かす。
    → 冷蔵庫で冷やしておく。
  • 豚バラ薄切り肉は、3~4㎝長さにカットする。
  • フライパンに湯を沸かし、豚バラ肉・麺を入れ、袋の表示時間より少し長めに茹でる。
  • 茹で上がった豚肉・麺をザルにあげ、冷水で冷やし、水気をしっかりと切る。
  • 冷やしておいたスープに麺を加え、その上に豚肉・白菜キムチ・ゆで卵をトッピングする。
  • 付属のスパイスをふりかけ、ごま油(小さじ2)を回しかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年5月24日
料理名冷麺風ラーメン
料理人リュウジ

リュウジさんのフライパンレシピ

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