《ヒルナンデス》ネギ塩鶏めし(リュウジのフライパンレシピ)

ネギ塩鶏めし

2021年5月24日に放送されたヒルナンデスで紹介されたネギ塩鶏めしのレシピです。

ネギ塩鶏めし(リュウジのフライパンレシピ)

ネギ塩鶏めし(リュウジのフライパンレシピ)

Course: ご飯もの

材料(1人分)

  • 鶏もも肉 100g

  • 塩 1つまみ

  • 黒こしょう 1つまみ

  • 長ねぎ ½本

  • 白だし 小さじ4

  • ご飯(温かいもの)200g
    ………

  • 卵黄 1個

  • 黒こしょう 適量

    ※ごま油

作り方

  • 鶏もも肉は、2㎝角にカットする。切った鶏肉に塩(1つまみ)・こしょう(1つまみ)をふり、下味をつける。
  • 長ねぎは、粗みじん切りにする。
  • フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、鶏肉を中火で炒める。
  • 肉に焼き色がついたら長ねぎを加え、さらに炒めて鶏肉に火を通す。
  • 白だし(小さじ4)・温かいご飯(200g)を加え、火を止めて余熱で混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、卵黄をのせる。黒こしょうをふったらできあがり。

Notes

  • お好みで、おろしニンニク、ラー油、レモン汁をかけるのもおすすめです。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年5月24日
料理名ネギ塩鶏めし
料理人リュウジ

リュウジさんのフライパンレシピ

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