《ヒルナンデス》ネギ塩鶏めし（リュウジのフライパンレシピ）

作り方

• 鶏もも肉は、2㎝角にカットする。切った鶏肉に塩（1つまみ）・こしょう（1つまみ）をふり、下味をつける。
• 長ねぎは、粗みじん切りにする。
• フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、鶏肉を中火で炒める。
• 肉に焼き色がついたら長ねぎを加え、さらに炒めて鶏肉に火を通す。
• 白だし（小さじ4）・温かいご飯（200g）を加え、火を止めて余熱で混ぜ合わせる。
• 器に盛り付け、卵黄をのせる。黒こしょうをふったらできあがり。