《土曜はナニする》焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ(魔法のべジたんサラダ:Atsushi)

焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ

2021年5月22日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された焼きサバと夏野菜のヌードルサラダのレシピです。

焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ(魔法のべジたんサラダ:Atsushi)

焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ(魔法のべジたんサラダ:Atsushi)

Course: 和風Cuisine: ヌードルサラダ

材料(1~2人分)

  • 赤パプリカ ½個

  • ミニトマト 6個

  • 大葉 10枚

  • みょうが 2個

  • 生姜 10g
    ………

  • 焼きサバ 1切れ

  • そば 1束
    ………

  • 味噌 小さじ2

  • レモン汁 ½個分

  • オリーブ油 大さじ1

  • ポン酢 小さじ2

  • 白すりごま 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    赤パプリカは、細切りにする。
  • ミニトマトは、4等分にカットする。
  • 大葉・みょうが・生姜は、せん切りにする。

    ………
  • 万能Atsushiだれ
    味噌(小さじ2)・レモン汁(½個分)・オリーブ油(大さじ1)・ポン酢(小さじ2)・白すりごま(大さじ1)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 和える
    ボウルに赤パプリカ・ミニトマト・大葉・みょうが・生姜を入れ、焼きサバを加え、サバをほぐしながら混ぜ合わせる。
  • そばを茹でる。茹でたそばをザルにあげ、冷水にさらしてぬめりを取ってから、しっかりと水気を切ってボウルに加える。
  • 万能Atsushiだれを加え、全体を和えたらできあがり。

Notes

  • 万能Atsushiだれは、サラダ以外にも焼いたお肉やお魚とも相性抜群です。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年5月22日
料理名焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ
料理人Atsushi

Atsushiの魔法のべジたんサラダ

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