《家事ヤロウ》しゃぶしゃぶに合う!特製3種ダレ~特製ポン酢・わさびごま油・酢味噌~(実家が海鮮居酒屋!いかちゃん)

しゃぶしゃぶに合う!特製3種ダレ~特製ポン酢・わさびごま油・酢味噌~

2021年5月18日に放送された家事ヤロウで紹介されたしゃぶしゃぶに合う!特製3種ダレ~特製ポン酢・わさびごま油・酢味噌~のレシピです。

しゃぶしゃぶに合う!特製3種ダレ~特製ポン酢・わさびごま油・酢味噌~(実家が海鮮居酒屋!いかちゃん)

しゃぶしゃぶに合う!特製3種ダレ~特製ポン酢・わさびごま油・酢味噌~(実家が海鮮居酒屋!いかちゃん)

材料(作りやすい分量)

  • 特製ポン酢
  • 岸田ポン酢 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

  • 醤油 大さじ1


  • わさびごま油
  • わさび 小さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • 塩 小さじ¼


  • 酢味噌
  • 味噌 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1½

作り方

  • 特製ポン酢
  • ボウルに岸田ポン酢(大さじ2)・みりん(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)・醤油(大さじ1)・かつお節(少々)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 1日おいておく。
  • ザルでこしたらできあがり。

  • わさびごま油
  • わさび(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・塩(小さじ¼)を混ぜ合わせたらできあがり。

  • 酢味噌
  • 味噌(大さじ2)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ1½)を混ぜ合わせたらできあがり。

Notes

  • 岸田ポン酢の代わりにお好みの果実酢を使ってもOK。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年5月18日
料理名金目鯛とブリのしゃぶしゃぶ
料理人いかちゃん

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