《家事ヤロウ》つくねレタスロール（実家がレタス農家！北風ミシェル）

作り方

• レタスの葉に塩（適量）をまんべんなくふる。
• 耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
• 氷水につけ余熱を除き、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。
• 長ねぎは、みじん切りにする。
• 梅干しは、たたいてペースト状にする。
• 厚めのポリ袋に鶏ひき肉・長ねぎ・梅干し・マヨネーズ（小さじ1）・めんつゆ（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）を入れ、よく揉みこみ、つくねを作る。
• 袋の先端をハサミで少しカットし、耐熱皿につくねを細長く絞り出す。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）でつくねに火が通るまで2分30秒ほど加熱する。
• 棒状のつくねをレタスの葉1枚でくるくると巻いて包む。
• 一口サイズにカットして、お皿に盛り付ける。マヨネーズ（適量）をかけ、かつお節（適量）をふりかけたらできあがり。お好みで醤油をつけていただきます。