《家事ヤロウ》もちもち麺の和え玉(キングの中華フルコース)

もちもち麺の和え玉

2021年5月18日に放送された家事ヤロウで紹介されたもちもち麺の和え玉のレシピです。

もちもち麺の和え玉(キングの中華フルコース)

Course: 中華Cuisine: 和え麺

材料(1人分)

  • 卵 1個

  • 生ラーメン 1玉

  • オイスターソース 小さじ1

  • ツナ缶 1缶

  • 玉ねぎ(みじん切り)⅛個

  • 青ねぎ(小口切り)少々

  • 魚粉 少々

  • 刻みのり 少々

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、卵を茹でる。
  • 卵を茹でている鍋のふちにザルを引っ掛け、手で軽くほぐした生ラーメンをザルの中に入れ、蓋をして10分ほど蒸す。
    ※麺は蒸すと麺に入っている「かんすい」により、茶色くなります。
  • ボウルに蒸した麺・オイスターソース(小さじ1)・ツナ缶の油(適量)を入れ、しっかりと和える。
  • お皿に麺を盛り付け、ツナ缶のツナ・みじん切りにした玉ねぎ(⅛個)・青ねぎ(少々)をトッピングし、魚粉(少々)をふりかける。
  • 刻みのり(少々)を散らし、カットしたゆで卵を添えたらできあがり。

Notes

  • 鶏ガラスープを加えるとラーメンとしても楽しめます。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年5月18日
料理名もちもち麺の和え玉
料理人キング

グルメゾン☆キング~中華フルコース~

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