《家事ヤロウ》ザーサイあんかけ焼きそば（キングの中華フルコース）

作り方

• 麺
  焼きそば麺の袋を開け、水で軽く濡らしてから電子レンジ（600W）で1分間加熱する。
  ※水に濡らして電子レンジで加熱することで炒めたときにほぐれやすくなります。
• フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を焼く。炒いた麺は、お皿に盛り付けておく。
  
  ………
• 餡
  空いたフライパンにザーサイだれ（大さじ3）・水（80㎖）を入れ、火にかける。
• 沸いてきたら水溶き片栗粉（小さじ2）を加え、とろみをつける。
• お皿に盛り付けておいた麺の上に餡をかけ、糸唐辛子をのせたらできあがり。
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  ザーサイだれ
• ザーサイ（40g）は、みじん切りにする。
• ボウルに刻んだザーサイ・長ねぎのみじん切り（適量）・ごま油（大さじ2）・オイスターソース（大さじ1）・水（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。