《家事ヤロウ》サラダチキンと蛇腹きゅうり〜中華風タルタルがけ〜（キングの中華フルコース）

作り方

• サラダチキンは、そぎ切りにする。
• きゅうりは、蛇腹切りにする。
• タルタルソース（適量）にザーサイだれ（適量）を加えて混ぜ合わせ、中華風タルタルソースをつくる。
• サラダチキン・きゅうりをお皿に盛り付け、中華風タルタルソースをかけ、飾りに赤・黄パプリカをのせたらできあがり。
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  タルタルソース
• 玉ねぎは、みじん切りにする。
• 卵（2個）を溶いておく。
• フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて炒り卵をつくる。
• ボウルに玉ねぎ・炒り卵を入れ、混ぜ合わせる。
• マヨネーズ（大さじ5）・酢（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
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  ザーサイだれ
• ザーサイ（40g）は、みじん切りにする。
• ボウルに刻んだザーサイ・長ねぎのみじん切り（適量）・ごま油（大さじ2）・オイスターソース（大さじ1）・水（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。