2021年5月10日に放送されたきょうの料理の「土井善晴のふつうにおいしいもん」で紹介されたさやいんげんのごまよごしのレシピです。
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土井善晴さんの「さやいんげんのごまよごし」のレシピ
さやいんげんのごまよごしは、茹でたいんげんをたっぷりのすったごまと醤油で和えた和え物です。
材料（2～3人分）
さやいんげん 100g
白ごま 大さじ2
醤油 小さじ1
※塩
作り方
- さやいんげんはヘタを切り落とし、食べやすい長さにカットする。
- 塩（適量）を加えた熱湯に切ったさやいんげんを入れ、程よい堅さに茹でる。
- 茹でたさやいんげんを氷水に取り、冷めたらザルにあげて水気を切る。
- すり鉢で白ごま（大さじ2）をすり、醤油（小さじ1）を加える。
- 水気を拭きとったさやいんげんをごまで和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年5月11日 |
| 料理名 | さやいんげんのごまよごし |
| 料理人 | 土井善晴 |
土井善晴のふつうにおいしいもん（2021年5月10・11日）
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