作り方

• 冷凍揚げナスを解凍する。
• ボウルに解凍した揚げナス・おろしにんにく（2㎝）・ごま油（小さじ1）を入れ、フォークて潰すようにしながら混ぜ合わせる。
• 豆腐（150g）の上に揚げナスのソースをのせる。
• ポン酢（大さじ1強）をかけ、小ねぎ（適量）を散らしたらできあがり。