《ジョブチューン》超濃厚白湯塩ラーメン(インスタント麺アレンジバトル「RAMEN GOTTSU」齋藤雅文)

2021年5月8日に放送されたジョブチューンの「インスタント麺アレンジバトル」で紹介された超濃厚白湯塩ラーメンのレシピです。

超濃厚白湯塩ラーメン(インスタント麺アレンジバトル「RAMEN GOTTSU」齋藤雅文)

超濃厚白湯塩ラーメン(インスタント麺アレンジバトル「RAMEN GOTTSU」齋藤雅文)

「マルちゃん正麺 旨塩味」×「スモークチーズ」

材料(1人分)

  • ルちゃん正麺 旨塩味 1袋

  • 鶏もも肉 150g

  • 玉ねぎ ¼個

  • 水 550㏄

  • スモークチーズ 25g
    ………

  • 醤油 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • こしょう 適量
    ………

  • 青ねぎ 適量

作り方

  • 鶏もも肉は、一口大にカットする。
  • 玉ねぎは、ざく切りにする。
  • 鍋に水(550㏄)・玉ねぎ・鶏もも肉を入れて火にかけ、5分間煮る。
  • 鶏肉の半量をトッピング用に鍋から取り出し、さらに5分間煮る。
  • 煮込んだスープを少し冷ましてからミキサーに入れる。スモークチーズ(25g)を加え、約30秒間攪拌し、白湯スープをつくる。
  • 白湯スープを再び鍋に戻して、火にかける。沸いたら麺を加え、3分間煮る。
  • 丼に付属のスープを入れ、そこに麺をスープと一緒に注ぎ入れる。
  • トッピング用に取り出しておいた鶏肉に醤油(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・こしょう(適量)を加え、和える。
  • 麺の上に和えた鶏肉をのせ、青ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年5月8日
料理名超濃厚白湯塩ラーメン
料理人「RAMEN GOTTSU」齋藤雅文

一流ラーメン店店主!インスタント麺アレンジバトル(2021年5月8日)

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる