《ジョブチューン》味噌トマトスパイスつけ麺(インスタント麺アレンジバトル「スパイス・ラー麺 卍力」大橋たかし)

2021年5月8日に放送されたジョブチューンの「インスタント麺アレンジバトル」で紹介された味噌トマトスパイスつけ麺のレシピです。

味噌トマトスパイスつけ麺(インスタント麺アレンジバトル「スパイス・ラー麺 卍力」大橋たかし)

味噌トマトスパイスつけ麺(インスタント麺アレンジバトル「スパイス・ラー麺 卍力」大橋たかし)

「マルちゃん正麺 味噌味」×「トマト缶」

材料(1人分)

  • マルちゃん正麺 味噌味 1袋
    ………

  • チューブにんにく 小さじ1

  • 豚ひき肉 30g
    ………

  • 水 300㏄

  • 顆粒だし 1g

  • 味噌 10g

  • カレー粉 小さじ1

  • カットトマト缶 大さじ3

  • ビターチョコレート 1片 
    ………

  • 酢 3㏄

  • 玉ねぎ(みじん切り)適量

  • パクチー お好みで

  • ブラックペッパー 小さじ1

  • ラー油 適量

    ※サラダ油

作り方

  • つけ汁
    鍋にサラダ油(大さじ1)・チューブにんにく(小さじ1)を入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉(30g)を加えて火が通るまで炒める。
  • 水(300㏄)を加える。沸いてきたら顆粒だし(1g)・味噌(10g)・カレー粉(小さじ1)・付属の液体スープ・カットトマト缶(大さじ3)・ビターチョコレート(1片)を加え、中火で軽く煮込む。
  • 丼に酢(3㏄)を入れ、そこにスープを注ぎ入れる。
  • 刻んだ玉ねぎ(適量)を加え、お好みでパクチー(適量)をトッピングする。
  • ブラックペッパー(小さじ1)をふり、ラー油(適量)を回しかける。

    ………

  • 麺を袋の表示時間より1分長い5分間茹でる。
  • 茹で上がった麺を氷水でしめ、お皿に盛り付ける。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年5月8日
料理名味噌トマトスパイスつけ麺
料理人「スパイス・ラー麺 卍力」大橋たかし

一流ラーメン店店主!インスタント麺アレンジバトル(2021年5月8日)

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