《土曜はナニする》キノコたっぷり腸活パスタ（加治ひとみの腸活レシピ）

作り方

• なすはヘタを取り、食べやすい大きさにカットする。
• しめじ・えのきは、ほぐし、椎茸は食べやすい大きさにカットする。
• パスタを8分ほど茹で、茹で上がったらしっかり水気を切る。
• フライパンにオリーブ油（適量）を熱し、なす・しめじ・えのき・椎茸をしんなりとするまで炒める。
• めんつゆ（20㎖）・塩麹（小さじ1）・チューブにんにく（小さじ1）を加え、さらに炒める。
• お皿にパスタを盛り付け、その上に炒めた具材をのせる。
• ひきわり納豆をのせ、白髪ねぎ・大葉をあしらったらできあがり。