《土曜はナニする》まいたけと豚しゃぶのサラダ（加治ひとみの腸活レシピ）

作り方

• 豚ももロースをお湯で湯がいてしゃぶしゃぶにする。茹でた豚肉を氷水で冷やす。
• お皿にお好みのサラダを盛り付け、その上に水気を切った豚肉をのせる。
  
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• かぢダレ
  舞茸は、細かく切る。
• フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、チューブにんにく（小さじ2）・チューブ生姜（小さじ2）・輪切り唐辛子（1つまみ）を中火で香りが立つまで炒める。
• 舞茸を加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
• 豆乳（100㎖）を加える。
• 豆乳が温まってきたら味噌（大さじ½）を加え、溶かす。
• 醤油（大さじ½）・黒酢（小さじ1）・白すりごま（大さじ1）・はちみつ（大さじ½）を加え、混ぜ合わせる。
  
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• 豚肉をのせたサラダにかぢダレをかけたらできあがり。