《土曜はナニする》まいたけと豚しゃぶのサラダ(加治ひとみの腸活レシピ)

2021年5月8日に放送された土曜はナニする⁉で紹介されたまいたけと豚しゃぶのサラダのレシピです。

まいたけと豚しゃぶのサラダ(加治ひとみの腸活レシピ)

まいたけと豚しゃぶのサラダ(加治ひとみの腸活レシピ)

材料(2人分)

  • 豚ももロース 250g

  • サラダ お好みの量
    ………

  • 舞茸 1パック

  • ごま油 大さじ1

  • チューブにんにく 小さじ2

  • チューブ生姜 小さじ2

  • 輪切り唐辛子 1つまみ

  • 豆乳 100㎖

  • 味噌 大さじ½

  • 醤油 大さじ½

  • 黒酢 小さじ1

  • 白すりごま 大さじ1

  • はちみつ 大さじ½

作り方

  • 豚ももロースをお湯で湯がいてしゃぶしゃぶにする。茹でた豚肉を氷水で冷やす。
  • お皿にお好みのサラダを盛り付け、その上に水気を切った豚肉をのせる。

    ………
  • かぢダレ
    舞茸は、細かく切る。
  • フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、チューブにんにく(小さじ2)・チューブ生姜(小さじ2)・輪切り唐辛子(1つまみ)を中火で香りが立つまで炒める。
  • 舞茸を加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
  • 豆乳(100㎖)を加える。
  • 豆乳が温まってきたら味噌(大さじ½)を加え、溶かす。
  • 醤油(大さじ½)・黒酢(小さじ1)・白すりごま(大さじ1)・はちみつ(大さじ½)を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 豚肉をのせたサラダにかぢダレをかけたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年5月8日
料理名まいたけと豚しゃぶのサラダ
料理人加治ひとみ

加治ひとみさんの腸活レシピ

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