2021年5月7日に放送されたきょうの料理で紹介された刻みトマトのそうめんのレシピです。
刻みトマトのそうめん
Cuisine: 和風材料（1人分）
刻みトマト 120㎖（約1個分）
薄口醤油 小さじ1
そうめん 1わ（50g）
おろし生姜 少々
青ねぎ 少々
作り方
- ボウルに刻みトマト（120㎖）・薄口醤油（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- そうめん（50g）を袋の表示通りに茹でる。
- 茹でたそうめんをザルにあげ、氷水で冷やす。
- そうめんの水気を切り、お皿に盛り付ける。
- 刻みトマトをかけ、おろし生姜（少々）・青ねぎ（少々）をのせたらできあがり。
Notes
刻みトマトを使ったおすすめ小鉢
- 刻みトマトのお豆腐
-
絹ごし豆腐に刻みトマト・刻んだザーサイをのせ、醤油・ごま油をかける。白ごまをふったらできあがり。
- 刻みトマトのゆで卵
-
縦半分にカットしたゆで卵に刻みトマトをかける。塩・粗びき黒こしょうをふり、仕上げにオリーブ油をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年5月7日 |
| 料理名 | 刻みトマトのそうめん |
| 料理人 | 大原千鶴 |
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