《きょうの料理》刻みトマトのそうめん & 刻みトマトのおすすめ小鉢(大原千鶴の小粋な季節の食卓)

2021年5月7日に放送されたきょうの料理で紹介された刻みトマトのそうめんのレシピです。

刻みトマトのそうめん (大原千鶴の小粋な季節の食卓)

Course: 和風Cuisine: そうめん

材料(1人分)

  • 刻みトマト 120㎖(約1個分)

  • 薄口醤油 小さじ1

  • そうめん 1わ(50g)

  • おろし生姜 少々

  • 青ねぎ 少々

作り方

  • ボウルに刻みトマト(120㎖)・薄口醤油(小さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
  • そうめん(50g)を袋の表示通りに茹でる。
  • 茹でたそうめんをザルにあげ、氷水で冷やす。
  • そうめんの水気を切り、お皿に盛り付ける。
  • 刻みトマトをかけ、おろし生姜(少々)・青ねぎ(少々)をのせたらできあがり。

Notes

    刻みトマトを使ったおすすめ小鉢

    刻みトマトのお豆腐

    絹ごし豆腐に刻みトマト・刻んだザーサイをのせ、醤油・ごま油をかける。白ごまをふったらできあがり。

    刻みトマトのゆで卵

    縦半分にカットしたゆで卵に刻みトマトをかける。塩・粗びき黒こしょうをふり、仕上げにオリーブ油をかけたらできあがり。

    番組情報

    番組名きょうの料理
    放送日2021年5月7日
    料理名刻みトマトのそうめん
    料理人大原千鶴

    大原千鶴の小粋な季節の食卓「夏野菜のはしりを楽しむ」

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