《家事ヤロウ》“チーズバーガーの中身”ハンバーグ(リアル家事24時:和田明日香)

2021年5月4日に放送された家事ヤロウで紹介された“チーズバーガーの中身”ハンバーグのレシピです。

“チーズバーガーの中身”ハンバーグ(リアル家事24時:和田明日香)

“チーズバーガーの中身”ハンバーグ(リアル家事24時:和田明日香)

Course: 洋風Cuisine: ハンバーグ

材料(4人分)

  • えのき ½株

  • 玉ねぎ 1個

  • 豚ひき肉 200g

  • 牛ひき肉 100g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ピザ用チーズ 適量
    ………

  • 醤油 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  • ハンバーグ
    えのきは、みじん切りにする。
  • 玉ねぎは、4等分の輪切りにする。
  • ボウルに豚ひき肉(200g)・牛ひき肉(100g)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れ、よくこねる。
  • えのきを加え、さらによくこねる。
  • フライパンに油をひき、4等分にして丸く成形した肉だねを並べ入れる。
  • 肉だねの上にピザ用チーズ(適量)を均等にのせ、その上に輪切りにした玉ねぎをのせる。
  • 中火にかけ、3分ほど焼く。肉に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。
  • 焼きあがったらお皿に盛り付ける。

    ………
  • ソース
    醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・ケチャップ(大さじ2)を混ぜ合わせ、ハンバーグを焼いた後のフライパンで煮詰める。

    ………
  • ソースをハンバーグにかけたらできあがり。

Notes

  • えのきを混ぜることでハンバーグがふんわり仕上がり、きのこの旨味も加わります。
  • ハンバーグは、手に油をつけて表面をなめらかに成形すると肉が割れにくくなります。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年5月4日
料理名“チーズバーガーの中身”ハンバーグ
料理人和田明日香

リアル家事24時!和田明日香さん(2021年5月4日)

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