《めざましどようび》ズボラとんかつ(みきママ直伝!ズボラ飯)

2021年5月1日に放送されためざましどようびで紹介されたズボラとんかつのレシピです。

ズボラとんかつ(みきママ直伝!ズボラ飯)

ズボラとんかつ(みきママ直伝!ズボラ飯)

Course: 和風Cuisine: 揚げ物

ズボラとんかつは、豚のこま切れ肉を使いフライパンの上だけで作れるサクサク・ジューシーなとんかつです。

材料(2人分)

  • 豚のこま切れ肉 300g

  • 塩 2つまみ

  • こしょう 2つまみ

  • 片栗粉 大さじ1

  • パン粉 50g

  • サラダ油 大さじ4

作り方

  • フライパンにラップを敷き、豚のこま切れ肉を入れる。
  • 塩(2つまみ)・こしょう(2つまみ)をふり、片栗粉(大さじ1)を加え、豚肉全体に混ぜ合わせる。
  • 豚のこま切れ肉をお好みの量に分け、平らに形を整える。豚肉の表面に水をぬり、パン粉をまぶす。
  • フライパンのラップをはずし、衣をつけた豚肉を並べて入れる。
  • サラダ油(大さじ3)を加えて火にかけ、パチパチと音がしはじめたら弱めの中火で3分揚げ焼きにする。
  • 揚げ色がついたらひっくり返し、サラダ油(大さじ1)を足してさらに3分揚げ焼きにしたらできあがり。

Notes

  • 片栗粉を肉に加えて混ぜることでやわらかくジューシーに仕上がります。

番組情報

番組名めざましどようび
放送日2021年5月1日
料理名ズボラとんかつ
料理人みきママ

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