《めざましどようび》ズボラとんかつ（みきママ直伝！ズボラ飯）

作り方

• フライパンにラップを敷き、豚のこま切れ肉を入れる。
• 塩（2つまみ）・こしょう（2つまみ）をふり、片栗粉（大さじ1）を加え、豚肉全体に混ぜ合わせる。
• 豚のこま切れ肉をお好みの量に分け、平らに形を整える。豚肉の表面に水をぬり、パン粉をまぶす。
• フライパンのラップをはずし、衣をつけた豚肉を並べて入れる。
• サラダ油（大さじ3）を加えて火にかけ、パチパチと音がしはじめたら弱めの中火で3分揚げ焼きにする。
• 揚げ色がついたらひっくり返し、サラダ油（大さじ1）を足してさらに3分揚げ焼きにしたらできあがり。