2021年5月1日に放送されためざましどようびで紹介されたズボラとんかつのレシピです。
Contents
みきママの「ズボラとんかつ」のレシピ
ズボラとんかつは、豚のこま切れ肉を使いフライパンの上だけで作れるサクサク・ジューシーなとんかつです。片栗粉を肉に加えて混ぜのがポイント!やわらかくジューシーに仕上がります。
材料(2人分)
豚のこま切れ肉 300g
塩 2つまみ
こしょう 2つまみ
片栗粉 大さじ1
パン粉 50g
サラダ油 大さじ4
作り方
- フライパンにラップを敷き、豚のこま切れ肉を入れる。
- 塩(2つまみ)・こしょう(2つまみ)をふり、片栗粉(大さじ1)を加え、豚肉全体に混ぜ合わせる。
- 豚のこま切れ肉をお好みの量に分け、平らに形を整える。豚肉の表面に水をぬり、パン粉をまぶす。
- フライパンのラップをはずし、衣をつけた豚肉を並べて入れる。
- サラダ油(大さじ3)を加えて火にかけ、パチパチと音がしはじめたら弱めの中火で3分揚げ焼きにする。
- 揚げ色がついたらひっくり返し、サラダ油(大さじ1)を足してさらに3分揚げ焼きにしたらできあがり。
Notes
番組情報
番組名 | めざましどようび |
放送日 | 2021年5月1日 |
料理名 | ズボラとんかつ |
料理人 | みきママ |
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