《あさイチ》トマトのマリネ(ガラス製容器で時短料理:飯泉友紀)

2021年4月27日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたトマトのマリネのレシピです。

トマトのマリネ(ガラス製容器で時短料理:飯泉友紀)

トマトのマリネ(ガラス製容器で時短料理:飯泉友紀)

トマトのマリネは、焼くことでミニトマトの甘さが際立つ一品です。

材料(2人分)

  • ミニトマト(赤・黄)約10個

  • オリーブ油 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • 塩 1つまみ

  • はちみつ 小さじ1

作り方

  • ミニトマトはヘタを取り、加熱中に破裂しないように爪楊枝でトマト1個につき2か所穴を開ける。
  • 耐熱ガラス製保存容器にミニトマトを並べ入れ、オリーブ油(大さじ1)を回しかける。
  • オーブントースター(1000W)で10分間焼く。
  • 取り出して熱いうちにレモン汁(小さじ1)・塩(1つまみ)・はちみつ(小さじ1)を加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年4月27日
料理名トマトのマリネ
料理人飯泉友紀

クイズとくもり「保存容器ひとつで!時短料理」

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