《お願いランキング》悪魔の味噌バタコライス(簡単バズ飯7選:リュウジ)

2021年4月25日に放送されたお願い!ランキング 特別編で紹介された悪魔の味噌バタコライスのレシピです。

悪魔の味噌バタコライス(簡単バズ飯7選:リュウジ)

悪魔の味噌バタコライス(簡単バズ飯7選:リュウジ)

悪魔の味噌バタコライスは、まるで味噌ラーメンのような濃厚な味わいを楽しめるアウトドアにもおすすめの一品です。

材料(1人分)

  • 豚バラ薄切り肉 100g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫こしょう 適量
    ………

  • 酒 大さじ1 

  • みりん 大さじ1

  • 醤油 小さじ½

  • 砂糖 小さじ½

  • 味噌 大さじ1

  • おろしにんにく 半片分

  • うま味調味料 3振り 
    ………

  • ご飯 200g

  • コーン 60g

  • 青ねぎ(小口切り)適量

  • 黒こしょう 適量

  • バター 10g

作り方

  • 下ごしらえ
    豚肉に塩(適量)・こしょう(適量)をふり、下味をつける。

    ………
  • 濃厚味噌だれ
    酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・醤油(小さじ½)・砂糖(小さじ½)・味噌(大さじ1)・おろしにんにく(半片分)・うま味調味料(3振り)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 焼く
    フライパンを中火にかけ、豚肉を食べやすい大きさに手でちぎりながら広げ入れる。焼き色がついたらひっくり返し、全体に香ばしく焼き色をつける。
  • 豚肉からフライパンに出た余分な油を少しだけ残してペーパーでふき取り、豚肉をフライパンの周りに寄せる。真ん中の空いたスペースにご飯を入れ、濃厚味噌だれを豚肉に回しかけ、たれを軽く煮立たせる。
  • コーン(60g)をドカッと加え、青ねぎ(適量)をお好みの量、加える。
  • 黒こしょう(適量)を自分が思っている量の3倍かける。
  • 最後にバター(10g)をトッピングしたらできあがり。バターが全体に行き渡るようによく混ぜていただきます。

Notes

  • 味噌は、出汁が入っていないものを使用してください。

番組情報

番組名お願い!ランキング
放送日2021年4月25日
料理名悪魔の味噌バタコライス
料理人リュウジ

リュウジさんの簡単バズ飯 7選

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