《お願いランキング》至高のテリヤキチーズ（簡単バズ飯7選：リュウジ）

作り方

• 前準備
  鶏もも肉は、常温に戻しておく。
  
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• 下ごしらえ
  鶏もも肉は、厚みのある部分に切り込みを入れ、厚さが均等になるように切り開く。
• 鶏肉の上にラップをかぶせ、瓶や棒などで叩く。
  ※肉叩きがある場合は、そちらを使用してください。
• 鶏肉に塩（適量）・こしょう（適量）をふり、片栗粉（片面小さじ1ずつ）をまぶしてコーティングする。
  
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• テリヤキソース
  砂糖（小さじ1½）・醤油（大さじ1½）・酒（大さじ1½）・みりん（大さじ1½）・うま味調味料（3振り）を混ぜ合わせておく。
  
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• 焼く
  フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえつけながら中火で焼く。
• 皮目に焼き色がついたらひっくり返して、肉から出たフライパンの油をペーパーでふき取る。テリヤキソースを回しかけ、弱火にしてスプーンで肉にソースをかけながら煮詰める。
• お好みの量のピザ用チーズ（適量）を鶏肉の上にかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
• チーズがとろけたらお皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。仕上げにパセリ（適量）を散らしたらできあがり。