《土曜はナニする》肉汁たっぷり!ジューシーハンバーグ(冷凍コンテナごはん:ろこ)

2021年4月17日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された肉汁たっぷり!ジューシーハンバーグのレシピです。

肉汁たっぷり!ジューシーハンバーグ(冷凍コンテナごはん:ろこ)

肉汁たっぷり!ジューシーハンバーグ(冷凍コンテナごはん:ろこ)

通常ハンバーグに使われる卵の代わりに冷凍しても分離しないマヨネーズを加えてつくるハンバーグです。マヨネーズの油分でふっくらと仕上がります。

材料(1人分)

  • 合いびき肉 100g

  • 玉ねぎ ⅛個

  • パン粉 大さじ1

  • マヨネーズ 小さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • トマトケチャップ 大さじ3

  • ウスターソース 大さじ2

  • 砂糖 小さじ½

  • 洋風スープの素(顆粒)小さじ½

作り方

  • コンテナに詰める
  • 玉ねぎは、みじん切りにする。
  • ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・パン粉(大さじ1)・マヨネーズ(小さじ1)を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)を加え、味を調える。
  • 肉だねを丸く成形する。
  • トマトケチャップ(大さじ3)・ウスターソース(大さじ2)・砂糖(小さじ½)・洋風スープの素(小さじ½)を混ぜ合わせ、ソースを作る。
  • コンテナ容器にハンバーグを並べて入れ、ソースを加える。
  • 蓋をして冷凍庫で保存する。※30日間保存可能


  • 食べるときは…
  • コンテナの蓋を蒸気の逃げ道をつくるために斜めにずらしてのせ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

Notes

  • 電子レンジで加熱するため、ひっくり返すことがないため、肉汁が逃げていかずにジューシーな仕上がりになります。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年4月17日
料理名肉汁たっぷり!ジューシーハンバーグ
料理人ろこ

ろこさんの冷凍コンテナごはん(2021年4月17日)

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