《キューピー3分クッキング》ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり(小林まさみ)

2021年4月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうりのレシピです。

ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり(小林まさみ)

ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり(小林まさみ)

ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうりは、ラップで包んでつくる持ち運びにも便利なサンドイッチです。

材料(4人分)


  • バーベキューチキン ロールサンド
  • 鶏ささ身 2本(120g)
    ≫≫酒 大さじ½
    ≫≫塩 少々

  • きゅうり ½本(50g)

  • トマトケチャップ 大さじ2½

  • カレー粉 小さじ⅓

  • 醤油 小さじ⅓

  • 青じそ 8枚

  • 食パン(サンドイッチ用10枚切り)4枚

  • バター(室温にもどしたもの)適量



  • かぼちゃクリームチーズ ロールサンド
  • かぼちゃ 小⅛個(200g)

  • メープルシロップ 大さじ2

  • クリームチーズ 100g

  • 食パン(サンドイッチ用10枚切り)4枚



  • かにかまきゅうりロールサンド
  • きゅうり ½本(50g)

  • かにかまぼこ 4~6本(65g)

  • 焼きのり(全形)2枚

  • わさび 小さじ⅓

  • マヨネーズ 大さじ1½

  • 食パン(サンドイッチ用10枚切り)4枚

作り方


  • バーベキューチキン ロールサンド(4本)
  • 鶏ささ身はスジを除き、耐熱皿にのせて酒(大さじ½)・塩(少々)を絡める。ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
    → その後、そのままおいて粗熱を取り、冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。
  • きゅうりは斜めに薄く(5㎜幅ほど)切ってから、縦に細切りにする。
  • ボウルにトマトケチャップ(大さじ2½)・カレー粉(小さじ⅓)・醤油(小さじ⅓)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 裂いた鶏ささ身の蒸し汁を切って加え、よく和える。
  • 食パン(4枚)の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
  • ラップごとひっくり返し、パンにバターを薄くぬる。
  • 塗ったバターの上に軸を除いた青じそ2枚を上下が互い違いになるようにのせる。バー ベキューチキンの¼量を手前に横長にのせる。
  • バー ベキューチキンの奥にきゅうりの¼量を横長にのせる。手前からラップを使いながらきつめに巻き、ラップの両端をひねってキャンディー状に包む。

  • かぼちゃクリームチーズ ロールサンド(4本)
  • かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせる。ふんわりとラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
    →そのままおいて粗熱を取る。
  • かぼちゃが冷めたらスプーンで実をかきとってボウルに入れ、なめらかにつぶす。
  • メープルシロップ(大さじ2)を加え、混ぜ合わせる。
  • クリームチーズを別の耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱し、取り出してやわらかく練る。
  • 食パン(4枚)の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
  • ラップごとひっくり返し、パンにのばしたかぼちゃの¼量を薄く塗る。
  • さらに奥の部分2㎝ほどを残してクリームチーズの¼量を塗る。
  • 手前から巻き、ラップの両端をひねってキャンディー状に包む。
  • 冷蔵庫で30分以上冷やす。


  • かにかまきゅうり ロールサンド(4本)
  • きゅうりは4つ割りにし、パンの幅に合わせて長さをカットする。
  • 焼きのりは、縦半分にカットする。
  • わさび(小さじ⅓)・マヨネーズ(大さじ1½)を混ぜ合わせ、わさびマヨネーズをつくる。
  • 食パン(4枚)の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
  • ラップごとひっくり返し、パンにわさびマヨネーズを薄く塗る。
  • 焼きのりを表になる方を上にして縦長にのせ、のりごとパンをひっくり返す。
  • パンにわさびマヨネーズを薄く塗り、真ん中にきゅうり1切れを横長にのせる。
  • その奥にかにかま¼量を横長におき、手前から焼きのりごと巻く。ラップに戻し、キャンディー状に包む。


    ………
  • 3種のロールサンドをラップごと半分にカットし、お皿に盛り付けます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年4月16日
料理名ロールサンド3種~バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり
料理人小林まさみ

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