《キューピー3分クッキング》ロールサンド3種～バーベキューチキン・かぼちゃクリームチーズ・かにかまきゅうり（小林まさみ）

作り方

• 
  バーベキューチキン ロールサンド（4本）
• 鶏ささ身はスジを除き、耐熱皿にのせて酒（大さじ½）・塩（少々）を絡める。ラップをふんわりとして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
  → その後、そのままおいて粗熱を取り、冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。
• きゅうりは斜めに薄く（5㎜幅ほど）切ってから、縦に細切りにする。
• ボウルにトマトケチャップ（大さじ2½）・カレー粉（小さじ⅓）・醤油（小さじ⅓）を入れ、混ぜ合わせる。
• 裂いた鶏ささ身の蒸し汁を切って加え、よく和える。
• 食パン（4枚）の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
• ラップごとひっくり返し、パンにバターを薄くぬる。
• 塗ったバターの上に軸を除いた青じそ2枚を上下が互い違いになるようにのせる。バー ベキューチキンの¼量を手前に横長にのせる。
• バー ベキューチキンの奥にきゅうりの¼量を横長にのせる。手前からラップを使いながらきつめに巻き、ラップの両端をひねってキャンディー状に包む。
• 
  かぼちゃクリームチーズ ロールサンド（4本）
  
• かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせる。ふんわりとラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
  →そのままおいて粗熱を取る。
• かぼちゃが冷めたらスプーンで実をかきとってボウルに入れ、なめらかにつぶす。
• メープルシロップ（大さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
• クリームチーズを別の耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱し、取り出してやわらかく練る。
• 食パン（4枚）の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
• ラップごとひっくり返し、パンにのばしたかぼちゃの¼量を薄く塗る。
• さらに奥の部分2㎝ほどを残してクリームチーズの¼量を塗る。
• 手前から巻き、ラップの両端をひねってキャンディー状に包む。
• 冷蔵庫で30分以上冷やす。
• 
  
  かにかまきゅうり ロールサンド（4本）
• きゅうりは4つ割りにし、パンの幅に合わせて長さをカットする。
• 焼きのりは、縦半分にカットする。
• わさび（小さじ⅓）・マヨネーズ（大さじ1½）を混ぜ合わせ、わさびマヨネーズをつくる。
• 食パン（4枚）の耳を切り落とす。1枚をまな板にのせ、大きめに切ったラップをのせ、めん棒で伸ばす。
• ラップごとひっくり返し、パンにわさびマヨネーズを薄く塗る。
• 焼きのりを表になる方を上にして縦長にのせ、のりごとパンをひっくり返す。
• パンにわさびマヨネーズを薄く塗り、真ん中にきゅうり1切れを横長にのせる。
• その奥にかにかま¼量を横長におき、手前から焼きのりごと巻く。ラップに戻し、キャンディー状に包む。
  
  
  ………
• 3種のロールサンドをラップごと半分にカットし、お皿に盛り付けます。