《ヒルナンデス》新ジャガイモのスーミータン(別府ともひこ:格安料理バトル「新じゃがいも」)

2021年4月15日に放送されたヒルナンデスで紹介された新ジャガイモのスーミータンのレシピです。

新ジャガイモのスーミータン(別府ともひこ:格安料理バトル「新じゃがいも」)

新ジャガイモのスーミータン(別府ともひこ:格安料理バトル「新じゃがいも」)

スーミータンとは、コーンや溶き卵が入った中華風のコーンスープ。新ジャガイモのスーミータンは、ピリ辛味の芋のスナック菓子をトッピングしたじゃがいものスーミータンです。

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 1個(約125g)

  • 水 350㎖

  • クリームコーン缶 1缶(180g)

  • 塩 少々

  • 牛乳 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • コンソメ 小さじ1
    ………

  • 水溶き片栗粉 大さじ1

  • 卵 1個
    ………

  • ピリ辛味の芋のスナック菓子(カラムーチョなど)20g

    ※揚げ油

作り方

  • 新じゃがいもは、皮付きのまま1㎝厚さのいちょう切りにする。
  • 切ったじゃがいもを箸がスッと通るくらいまで素揚げする。
  • 鍋に水(350㎖)・クリームコーン缶(1缶)を入れ、素揚げしたじゃがいもを油を切って加え、火にかける。
  • 温まったら塩(少々)・牛乳(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・コンソメ(小さじ1)を加え、味を調える。
  • 水溶き片栗粉(大さじ1)を加え、一度沸かしてとろみをつける。
  • 溶いた卵(1個分)を回し入れ、卵をふわっと仕上げる。
  • スープを器に注ぎ入れ、ピリ辛味の芋のスナック菓子をトッピングしたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年4月15日
料理名新ジャガイモのスーミータン
料理人別府ともひこ

格安料理バトル「お弁当に入れたい!新じゃがいも料理」浜名ランチ・別府ともひこ・ぐっち夫婦 SHINO 

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