《ヒルナンデス》ポテサラちくわの磯辺焼き（浜名ランチ：格安料理バトル「新じゃがいも」）

作り方

• 新じゃがいもを洗い、皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包み、電子レンジ（600W）で8～10分加熱する。
• にんじんは、せん切りにする。
• 電子レンジで加熱したじゃがいもの皮をむいてつぶし、片栗粉（大さじ½）・牛乳（大さじ½）を加えて混ぜ合わせる。
• にんじん・カレー粉（小さじ1）・マヨネーズ（大さじ2）・塩（少々）・こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせポテトサラダをつくる。
• ちくわは長さを半分にカットしてから縦に切り目を入れて開く。
• ちくわの切れ目からポテトサラダを挟み、片栗粉（適量）・青のり（小さじ1）をふりかける。
• フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、全体を香ばしく焼いたらできあがり。