《ラヴィット》ロスティ ピッツァマルゲリータ風(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

2021年4月8日に放送されたラヴィットで紹介されたロスティ ピッツァマルゲリータ風のレシピです。

ロスティ ピッツァマルゲリータ風(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

ロスティ ピッツァマルゲリータ風(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

Course: イタリアンCuisine: ロスティ

ロスティとは、じゃがいもだけで生地を作るヨーロッパでよく食べられている伝統的な家庭料理。ロスティ ピッツァマルゲリータ風は、じゃがいもと玉ねぎで生地をつくりイタリア風にアレンジした一品です。

材料(4人分)

  • じゃがいも 200g

  • 玉ねぎ ½個

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 小さじ1

  • ミックスチーズ 適量

  • 小麦粉 小さじ1
    ………

  • ホールトマト缶 1缶

  • ミックスチーズ 適量

  • バジル 適宜

    ※オリーブオイル

作り方

  • 生地をつくる
    じゃがいもは、ピーラーで皮をむく。
  • じゃがいも・玉ねぎをおろし金ですりおろす。
  • ボウルにすりおろしたじゃがいも・玉ねぎを入れ、塩(小さじ1)・こしょう(小さじ1)を加えて下味をつける。
  • ミックスチーズ(適量)・小麦粉(小さじ1)を加え、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    ホットプレートに薄くオリーブオイル(適量)をぬる。
  • スプーンで生地を1杯分すくい、ホットプレートにのせてなるべくチーズが外に出ないように広げる。
  • ホットプレートに形をつくった生地を並べたら蓋をしてホットプレートの最高温度で2分焼く。
  • 生地をひっくり返し、ホールトマト(1枚に小さじ1)を塗り、お好みの量のミックスチーズをのせる。
  • 再び蓋をして1分焼く。お皿に盛り付け、お好みでバジルをのせたらできあがり。

番組情報

番組名ラヴィット
放送日2021年4月8日
料理名ロスティ ピッツァマルゲリータ風
料理人能田耕太郎

簡単ホットプレート活用レシピ~能田耕太郎・名雪寛己~

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