《きょうの料理ビギナーズ》じゃがいものミルクスープ(いまどき春レシピ⑥)

2021年4月7日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたじゃがいものミルクスープのレシピです。

じゃがいものミルクスープ(いまどき春レシピ⑥)

じゃがいものミルクスープ(いまどき春レシピ⑥)

Course: 洋風Cuisine: スープ

材料(2人分)

  • じゃがいも 1個(150g)

  • 玉ねぎ ¼個(50g)
    ………

  • バター 10g

  • スープ カップ¾
    ※洋風顆粒チキンスープの素(小さじ½)を水または湯(カップ¾)で溶く

  • 牛乳 カップ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • パセリ(みじん切り)少々

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、せん切りにする。
  • 玉ねぎは、縦に薄切りにする。

    ………
  • 炒める
    小さめの鍋にバター(10g)を入れ、中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ・じゃがいもを加え、サッと炒める。
  • 弱めの中火にして蓋をし、ときどき返しながら蒸すように炒めて甘みを引き出す。

    ………
  • 煮る
    玉ねぎが透き通ったらスープ(カップ¾)を加え、煮立ったら蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
  • じゃがいもがやわらかくなったら牛乳(カップ1)を加え、蓋を外した状態で中火でときどき混ぜながら2分ほど煮る。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)を加え、味を調える。

    ………
  • 器に盛り付け、パセリのみじん切り(少々)をふったらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年4月7日
料理名じゃがいものミルクスープ

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