《ヒルナンデス》春キャベツとエビのタイ風オムレツ（ぐっち夫婦 Tatsuya：格安料理バトル「春キャベツ」）

作り方

• 下ごしらえ
  春キャベツは、短冊切りにする。
• えびは殻と背わたを取り除き、1㎝角にカットする。
  
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• オムレツ
  フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、キャベツを炒める。
• キャベツに油がまわったら えび・桜えび（3g）・もやし（10g）を加え、炒め合わせる。
• ボウルに卵を入れて溶き、そこに炒めた具材を加えて混ぜる。
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、卵と合わせた具材を入れて焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も焼く。
  
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• スイートチリソース
  一味唐辛子（少々）・にんにくチューブ（小さじ1）・ケチャップ（大さじ2）・砂糖（大さじ4）・酢（大さじ2）を加え、軽く混ぜ合わせスイートチリソースをつくる。
  
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• お皿に盛り付けたオムレツの上にスイートチリソースをかけ、お好みでパクチーをのせたらできあがり。