《きょうの料理》トマトえびたま(ゆーママのラク盛りレシピ「カラフルなお弁当おかず」)

2021年3月17日に放送されたきょうの料理で「主菜」の一品として紹介されたトマトえびたまのレシピです。

トマトえびたま(ゆーママのラク盛りレシピ「カラフルなお弁当おかず」)

トマトえびたま(ゆーママのラク盛りレシピ「カラフルなお弁当おかず」)

カロリー(1人前)

120

kcal
塩分(1人前)

1.0

g

材料(1~2人分)

  • むきえび 6匹(90g)
    ≫≫塩 少々
    ≫≫こしょう 少々

  • ミニトマト 4個(40g)

  • 溶き卵 1個分

  • トマトケチャップ 大さじ1½

    ※サラダ油

作り方

  • むきえびは、よく洗って水気をふく。えびに塩(少々)・こしょう(少々)をふり、下味をつける。
  • ミニトマトは、半分にカットする。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、むきえび・ミニトマトを加え、中火で2分ほど炒める。
  • えび・ミニトマトを少し端に寄せ、空いたスペースに溶き卵(1個分)を流し入れ、大きめの炒り卵をつくるイメージでざっくりと混ぜる。
  • 卵が固まってきたらトマトケチャップ(大さじ1½)を加え、全体を30秒ほど炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年3月17日
料理名トマトえびたま
料理人松本有美
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