作り方

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  ハムチーズ入りポテトガレット
• 下ごしらえ
  じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細めのせん切りにする。
• ボウルに切ったじゃがいも・塩（小さじ¼）・こしょう（少々）を加え、ざっと混ぜ合わせる。
  
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• 焼く
  火にかける前のフライパン（直径20㎝）にオリーブ油（大さじ5）を入れ、せん切りにしたじゃがいもの半量ほどを敷くように広げて入れる。
• その上にハム→グリエールチーズ→残りのじゃがいもの順に全体に広げてのせ、4層にする。
• 平らな落し蓋をのせ火にかけ、ときどき落し蓋を押しながらじゃがいもの周りが半透明になり、焼き色がつくまで15分ほど焼く。
• 蓋で押さえて、油を一度、別の容器に取り出す。ひっくり返して周りの形を整えたら、取り出していた油を縁から戻し入れ、今度は蓋をせずに10分ほど焼く。
  ※焼き色が薄いときは、火を少し強めてこんがりと焼き上げる。
  
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• 油をきって取り出し、4等分にカットする。お皿に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
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  ベビーリーフと新玉ねぎのサラダ
• 紫玉ねぎを薄切りにする。
• ボウルにベビーリーフ・紫玉ねぎを入れ、フレンチドレッシング（適量）で和えたらできあがり。