《土曜はナニする》映えアボカドトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

2021年3月6日に放送された土曜はナニするの「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された映えアボカドトーストのレシピです。

映えアボカドトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

映えアボカドトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

Course: パン

映えアボカドトーストは、スクランブルエッグの上にスライスしたアボカドをリボンのようにあしらった作るのが楽しくなる映える一品です。

材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り)2枚

  • アボカド ½個

  • 卵 2個

  • 牛乳 大さじ2

  • バター 30g 塩 少々

  • 黒こしょう 適量 

作り方

  • 食パンをこんがりと色がつくまでトーストする。
  • 半分になっている状態のアボカド(½個)をさらに縦半分に切り、皮を取り除く。
  • ピーラーを使い、縦に薄くスライスする。
  • ボウルに卵(2個)・牛乳(大さじ2)・塩(少々)を入れ、菜箸を3本使い空気を入れるように混ぜ合わせる。
  • 小さめのフライパンにバター(30g)を入れて火にかけ、バターが溶けてきたら卵液を流し入れ、混ぜながらサッと火を通してスクランブルエッグをつくる。
    ※火をあまり通しすぎないのがポイント!
  • トーストした食パンにスクランブルエッグを半量ずつのせ、スライスしたアボカドを半量ずつ立ててリボンのようにあしらう。
  • 最後に黒こしょう(適量)をふったらできあがり。

Notes

  • アボカドは、ピーラーでスライスするので少し硬めのものを使うのがおすすめ。
番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年3月6日
料理名映えアボカドトースト
料理人山口繭子

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