《土曜はナニする》しらすのアヒージョトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

2021年3月6日に放送された土曜はナニするの「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたしらすのアヒージョトーストのレシピです。

しらすのアヒージョトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

しらすのアヒージョトースト(トーストアレンジレシピ:山口繭子)

Course: パン

しらすのアヒージョトーストは、カルシウム豊富なしらすとパンチに効いたにんにくを使った栄養満点な一品です。

材料(2人分)

  • しらす 60g

  • にんにく(刻む)1かけ

  • オリーブオイル 適量

  • 卵 2個

  • 食パン(6枚切り)2枚

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 小さめのフライパンに しらす(60g)・刻んだにんにく(1かけ分)を入れ、オリーブオイルをしらすが浸かるくらいまで加える。
  • 弱火にかけ、5分ほど揚げ焼きにする。
  • しらすの真ん中を少し空けてくぼみを作り、そこに卵を割り入れ、目玉焼きの縁が茶色くなるまで焼く。
  • 食パンをこんがりと色がつくまでトーストする。
  • トーストしたパンの上にフライパンで焼いた具材をのせ、お好みで黒こしょう(適量)をふったらできあがり。

Notes

  • 黒こしょう以外にもお好みでかつお節、パクチー、パプリカパウダーなどをかけてもOK。
番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年3月6日
料理名しらすのアヒージョトースト
料理人山口繭子

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