《土曜はナニする》しらすのアヒージョトースト（トーストアレンジレシピ：山口繭子）

作り方

• 小さめのフライパンに しらす（60g）・刻んだにんにく（1かけ分）を入れ、オリーブオイルをしらすが浸かるくらいまで加える。
• 弱火にかけ、5分ほど揚げ焼きにする。
• しらすの真ん中を少し空けてくぼみを作り、そこに卵を割り入れ、目玉焼きの縁が茶色くなるまで焼く。
• 食パンをこんがりと色がつくまでトーストする。
• トーストしたパンの上にフライパンで焼いた具材をのせ、お好みで黒こしょう（適量）をふったらできあがり。