《あさイチ》冷蔵ごはんお好み焼き(冷蔵ごはんレシピ:中村美穂)

2021年2月1日に放送されたあさイチで紹介された冷蔵ごはんを使った冷蔵ごはんお好み焼きのレシピです。

冷蔵ごはんお好み焼き(中村美穂)

冷蔵ごはんお好み焼きは、ご飯を使うことでよりもっちりとして腹持ちの良いお好み焼きです。

材料(8㎝大 6個分)

  • キャベツ 50g

  • 赤パプリカ 20g
    ………

  • 豆乳 100㎖

  • 小麦粉 50g

  • 冷蔵ごはん(冷たいまま)150g

  • ツナ缶(ノンオイル/食塩不使用)1缶(70g)

  • 醤油 小さじ½
    ………

  • ケチャップ 小さじ1

  • ソース 小さじ1

  • 青のり 少々

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、1㎝ほどの大きさにカットする。
  • 赤パプリカは、粗みじん切りにする。

    ………
  • 混ぜる
    ボウルに豆乳(100㎖)・小麦粉(50g)を入れ、軽く混ぜ合わせる。
  • 冷蔵ご飯・ツナ缶(汁ごとすべて)・醤油(小さじ½)を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    フライパンに油(小さじ2)を熱し、小さめの食べやすいサイズにまとめた生地を入れ、蓋をして片面3分ずつかけて両面をこんがりと焼き上げる。
  • ケチャップ(小さじ1)・ソース(小さじ1)を混ぜて塗り、青のり(少々)をふったらできあがり。

Notes

  • 冷蔵ごはんは、2日ほど冷蔵して硬くなったものでも使えます。
  • かつお削り節や粉チーズを加えてもおいしくできます。
  • 焼きあがったら紙で巻くと食べやすく、洗いものをする手間も省けます。

番組情報

番組名あさイチ
放送日2021年2月1日
料理名冷蔵ごはんお好み焼き
料理人中村美穂

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