《ひるまえほっと》オレンジそぼろ丼（尾田衣子）

作り方

• 下ごしらえ
  保存袋などに合いびき肉・せん切りにした生姜（¼かけ）・醤油（大さじ1）・オレンジジュース（60㎖）を入れ、軽く混ぜ合わせてから30分ほど冷蔵庫でおいておく。
  
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• 炒める
  フライパンにサラダ油（適量）を熱し、肉を汁ごと加え、強火で水分を飛ばしながらしっかりと炒める。
  
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• 仕上げ
  レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。クレソンは茎から葉の部分を手でちぎる。
• 器にご飯を盛り、レタス・クレソンをのせる。その横に炒めたお肉をのせたらできあがり。