《キューピー3分クッキング》きのことほうれん草のクリームスープパスタ(藤井恵)

2021年1月20日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたきのことほうれん草のクリームスープパスタのレシピです。

きのことほうれん草のクリームスープパスタ

きのことほうれん草のクリームスープパスタ

Course: 洋風Cuisine: パスタ
カロリー(1人前)

533

kcal
塩分(1人前)

2.1

g

きのことほうれん草のクリームスープパスタは、牛乳でつくるクリームスープが具材とよくなじんだきのことほうれん草のパスタです。

材料(4人分)

  • しめじ 1パック(100g)

  • マッシュルーム 1パック(100g)

  • ほうれん草(大)1わ(300g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • ベーコン 4枚(60g)

  • にんにく 1かけ
    ……………

  • バター 50g

  • 小麦粉 大さじ3

  • 牛乳 4カップ
    ……………

  • スパゲティ 200g
    ≫≫湯 3ℓ
    ≫≫塩 大さじ2
    ……………

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 少々

作り方

  • 下ごしらえ
    しめじは、大きくほぐして根元を切ってから小房に分ける。
  • マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
  • ほうれん草は、根元を切り十字に切り込みを入れてからたっぷりの水に浸してふり洗いする。洗ったら5~6㎝長さにカットする。
  • 玉ねぎは根元を切り、端から薄切りにする。
  • ベーコンは、5㎜幅くらいにカットする。
  • にんにくは、包丁でたたいてから根があれば取り除き、みじん切りにする。

    ……………
  • ソース
    フライパンにバター(50g)を入れて火にかけ、にんにくのみじん切りを炒める。
  • にんにくの香りがたってきたらベーコンを加え炒める。
  • ベーコンの香りがたってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとして透き通るまで炒める。
  • しめじ・マッシュルームを加え、油が全体にまわりしんなりとするまで炒める。
  • 小麦粉(大さじ3)をふり入れ、弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳(4カップ)を少しずつ加えながら混ぜ、煮立ったら火を中火にしてときどき混ぜながら6~7分とろみがつくまで煮る。

    ……………
  • 麺・ほうれん草を茹でる
    塩(大さじ2)を加えた湯(3ℓ)でスパゲティを袋の表示より1分短く茹でる。
  • スパゲティが茹であがる3分前になったらほうれん草を加え、一緒に茹でる。

    ……………
  • 仕上げ
    茹で上がったスパゲティ・ほうれん草の湯を切って、ソースに加える。
  • 塩(小さじ½)・こしょう(少々)を加え、味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年1月20日
料理名きのことほうれん草のクリームスープパスタ
料理人藤井恵
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