《きょうの料理》きんかんのコンポート(父さんのきょうからキッチン:堀江ひろ子)

2021年1月19日に放送されたきょうの料理で紹介されたきんかんのコンポートのレシピです。

きんかんのコンポート

きんかんのコンポート

Course: 洋風Cuisine: デザート
調理時間

15

minutes
カロリー(1人前)

90

kcal

きんかんのコンポートは、甘みと酸味がデザートにぴったりのコンポートです。アレンジもいろいろと楽しめます。

材料(4人分)

  • きんかん 200g

  • レモン(国産)½個

  • 砂糖 60g

作り方

  • きんかんはヘタを取り、横半分にカットする。種は、楊枝などで取り除く。
  • レモンは、5㎜厚さの輪切りにする。
  • 耐熱ボウルにきんかんを入れ、砂糖(60g)を加え、軽く混ぜてまぶす。
  • レモンの輪切りを果汁を搾り入れてから、きんかんの上にのせる。
  • ラップをして電子レンジ(600W)で6分間加熱、その後、粗熱を取ったらできあがり。
    ※レモンはそのままおいておくと苦みがでるので取り除く。

Notes

  • 清潔な容器に汁ごと入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。
  • そのまま食べる他、ヨーグルトやバニラアイスののせて食べたり、お湯割りや炭酸わりにするのもおすすめ。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年1月19日
料理名きんかんのコンポート
料理人堀江ひろ子

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