《キューピー3分クッキング》ポークチャップ（小林まさみ）

作り方

• ☆下ごしらえ
  豚ロース肉は、スジ切りはせずに長さを半分にカットする。
• 玉ねぎは縦半分に切り芯を取ったら、横に5㎜幅にカットしほぐしておく。
• 付け合わせのほうれん草は茎と葉に分け、5㎝長さにカットする。鍋に湯（1ℓ）・塩（小さじ1）・油（小さじ1½）を入れ、茎→葉の順に加え茹でる。やわらかくなったらザルにあげ、ヘラなどで押して水気を切り、冷めないようにしておいておく。
  
  ………………
• ☆合わせ調味料
  トマトケチャップ（大さじ4）・醤油（小さじ1）・ウスターソース（大さじ1）・酒（大さじ2）を混ぜ合わせておく。
  
  
  ………………
• ☆炒める
  フライパンに油（大さじ½）を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで強めの中火で3分ほど炒める。炒めた玉ねぎは、一度、取り出しておく。
  
• 同じフライパンに油（大さじ1）を足し、豚ロース肉を半量並べ入れ、強火で焼く。こんがりとしてきたらひっくり返して反対の面もサッと焼く。焼けたら一度取り出し、豚ロース肉の残り半量も同じように焼く。
• 最初に焼いた豚肉・玉ねぎを戻し入れ、合わせ調味料を加える。全体にタレが絡むように炒め合わせたらできあがり。お皿に付け合わせのほうれん草と一緒に盛り付けていただきます。