《キューピー3分クッキング》キーマカレー（小林まさみ）

作り方

• 〈レーズンバターライス〉
• 米は、洗ってから30分ザルにあげておく。
• 炊飯釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。塩（小さじ¼）を加え、一度軽く混ぜる。
• レーズン（40g）を加え、通常通りに炊飯する。
• 炊き上がったらバター（大さじ1）を加え、混ぜてバターを溶かしたらできあがり。
  
  
  
• 〈キーマカレー〉
• ☆下ごしらえ
  玉ねぎは、みじん切りにする。
• トマトはヘタを取り、輪切りにしてから1㎝角にカットする。
  
  …………………………
• ☆炒める
  フランスパンに油（大さじ2）を強めの中火で熱し、玉ねぎのみじん切り・にんにくのみじん切り（大さじ1）・生姜のみじん切り（大さじ1）を炒める。
• 玉ねぎが薄いきつね色になったら合びき肉を加え、肉の色が変わりポロポロになるまで炒め、さらに3分ほどかけてこんがりと炒める。
• 塩（小さじ⅔）・カレー粉（大さじ2）を加え、焦がさないようになじむまで炒める。
  
  …………………………
• ☆煮る
  水（1カップ）・1㎝角に切ったトマト・トマトケチャップ（大さじ1）・グリンピース（1缶）を加え軽く混ぜる。蓋をしてときどき混ぜながら弱めの中火で15分煮る。
• ガラムマサラ（小さじ1）を加え混ぜる。ヘラでフライパンの底に線を描いてみて、線が残るくらい水分が飛んでいればできあがり。もし、線がすぐに消えてしまうようなら少し火を強めて水分を飛ばす。
  
  …………………………
• お皿にレーズンバターライス・キーマカレーを盛り付けて一緒にいただきます。