《おかずのクッキング》エリンギと万願寺唐辛子炒め(土井善晴)

野菜料理
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2020年11月7日に放送されたおかずのクッキングで紹介されたエリンギと万願寺唐辛子炒めのレシピです。

エリンギと万願寺唐辛子炒め

エリンギと万願寺唐辛子炒めは、シンプルなのに焼き色の旨味がいきた塩炒めです。

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材料(2人分)


☑ エリンギ 100g
☑ 万願寺唐辛子 100g


☑ 塩 少々

◎植物油

 

作り方

STEP.1 下ごしらえ

① エリンギ・万願寺唐辛子は、食べやすい大きさにカットする。

STEP.2 飛龍頭

② フライパンに植物油(大さじ1)・エリンギ・万願寺唐辛子を入れ、強火にかける。

③ 水を少々打ち、蒸気で火を通しながら焼く。焼き色がつき火が通ったらできあがり。

 

Note
  • 塩加減は、合わせる料理によって調整しましょう。

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