《きょうの料理ビギナーズ》マカロニサラダ(喫茶店メニュー)

パスタ
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2020年11月4日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたマカロニサラダのレシピです。

マカロニサラダ

ボリュームある定食が登場する喫茶店のランチタイムの定番メニューがポークソテー&マカロニサラダの組み合わせ!マカロニサラダは、肉おかずと相性抜群!彩りよく仕上げています。

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材料(2人分)


☑ にんじん 3~4㎝(30g)
☑ マカロニ 60g
≫≫ 湯 1ℓ
≫≫ 塩 小さじ2弱(10g)


☑ こしょう 少々
☑ オリーブ油 小さじ1


☑ きゅうり 1本(100g)
≫≫ 塩 小さじ½


☑ ハム(薄切り)3枚(60g)
☑ コーン(缶詰/ホールタイプ)大さじ3


☑ マヨネーズ 大さじ4
☑ 練りがらし 小さじ½

 

作り方

STEP.1 マカロニ・にんじんを茹でる

① にんじんは、せん切りにする。

② 鍋に湯(1ℓ)を沸かし塩(小さじ2弱)を加え、中火でマカロニを茹でる。

③ 袋の表示時間になったらにんじんを加え、さらに1分茹でてからザルにあげ、マカロニの穴に水が残らないように水気をよく切る。

④ 熱いうちにこしょう(少々)をふり、オリーブ油(小さじ1)を絡める。

STEP.2 その他の具材を準備する

⑤ きゅうりは皮をしまむきにし、薄い小口切りにする。切ったきゅうりに塩(小さじ½)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。

⑥ ハムは、5㎜幅にカットする。

⑦ コーンは、汁を切る。

STEP.3 和える

⑧ ボウルにマヨネーズ(大さじ4)・練りがらし(小さじ½)を入れ、よく混ぜる。

⑨ 茹でたマカロニ・にんじんを加えて和える。

⑧ きゅうり・ハム・コーンを加え、全体を混ぜたらできあがり。

Note
  • 熱いうちにオリーブ油を絡めておくと、後で加えるマヨネーズがよくなじみます。

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