《きょうの料理ビギナーズ》マカロニサラダ（喫茶店メニュー）

作り方

• マカロニ・にんじんを茹でる
  にんじんは、せん切りにする。
• 鍋に湯（1ℓ）を沸かし塩（小さじ2弱）を加え、中火でマカロニを茹でる。
• 袋の表示時間になったらにんじんを加え、さらに1分茹でてからザルにあげ、マカロニの穴に水が残らないように水気をよく切る。
• 熱いうちにこしょう（少々）をふり、オリーブ油（小さじ1）を絡める。
  
  ………
• その他の具材を準備する
  きゅうりは皮をしまむきにし、薄い小口切りにする。切ったきゅうりに塩（小さじ½）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。
• ハムは、5㎜幅にカットする。
• コーンは、汁を切る。
  
  ………
• 和える
  ボウルにマヨネーズ（大さじ4）・練りがらし（小さじ½）を入れ、よく混ぜる。
• 茹でたマカロニ・にんじんを加えて和える。
• きゅうり・ハム・コーンを加え、全体を混ぜたらできあがり。