《キューピー3分クッキング》ヨーグルトクリームのティラミス（小林まさみ）

作り方

• 下ごしらえ
  ボウルの上にザルを重ね、厚手のペーパータオルを敷いてプレーンヨーグルトを流し入れる。ペーパータオルで包むように蓋をして軽い重石（約500g）をして冷蔵庫に30分おき、しっかりと水切りをする。
  ※ヨーグルトが200～220gになるまで水切りする/水切りしすぎたときは出た水分をもどす
  
  ………
• コーヒーシロップ
  インスタントコーヒー（大さじ½）に熱湯（⅓カップ）を加えて溶かす。
• コーヒーリキュール（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
  
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• ヨーグルトクリーム
  生クリーム（1カップ）にグラニュー糖（大さじ2）を加え、氷水にあてながらハンドミキサーで七分立てに泡立てる。
• 水切りしたヨーグルトにグラニュー糖（大さじ2）を加えハンドミキサーで混ぜる。
• ヨーグルトにホイップクリームの半量を加えて混ぜ、混ざったら残りのホイップクリームを加えさらに混ぜる。
  
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• 型に入れて冷やす
  カステラを半分の厚さにカットする。
• カステラの半量を容器に土台として敷き詰める。
• コーヒーシロップの半量をカステラにかけ、ヨーグルトクリームの半量を流し込み平らにならす。
• 残りのカステラをのせ少し押さえてなじませ、残りのコーヒーシロップをかけ、残りのヨーグルトクリームを流し込み平らにならす。
• ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  
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• 食べる直前にココアパウダー（適量）をふりかけたらできあがり。スプーンですくってお皿に取り分けていただきます。