《きょうの料理ビギナーズ》ナポリタン（喫茶店メニュー）

作り方

• 下ごしらえ
  玉ねぎは、縦に薄切りにする。
• ピーマンはヘタと種を除き、せん切りにする。
• ハムは半分に切ってから5㎜幅にカットする。
• マッシュルームは、汁を切っておく。
  
  ………
• スパゲッティを茹でる
  熱湯（約1.5ℓ）に塩（大さじ1弱）を加え、スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。茹で汁は後で使うので大さじ2杯分取り分けておく。
  
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• 炒める
  フライパンにバター（25g）を入れ中火にかけ、バターが半分溶けたら玉ねぎを加えてよく炒めて玉ねぎの甘みを出す。
• 玉ねぎがしんなりとしてきたらハム・マッシュルームを加え、2分ほど炒める。
  
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• 仕上げ
  フライパンの真ん中にスペースを空け、トマトケチャップ（大さじ4）・ウスターソース（大さじ1）を加え混ぜ合わせる。
• 取り分けておいたスパゲッティの茹で汁を加え、ケチャップを全体によくなじませてからピーマンを加え、サッと炒める。
• 茹でたスパゲッティを加え手早く混ぜ、塩（少々）・こしょう（少々）で味を調えたらできあがり。お好みで粉チーズ・ホットペッパーソースをかけていただきます。