《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》豚肉とちくわのシソ焼き（岡本健二）

作り方

• 下ごしらえ
  豚バラ肉は、1㎝幅にカットする。
• ちくわは、5㎜幅にカットする。
• 青じそは、1㎝幅にカットする。
  
  ………
• 生地をつくる
  ボウルにカットした豚バラ肉・ちくわ・青じそを入れ、黒こしょう（適量）・いりごま（大さじ2）を加える。
• 小麦粉（大さじ7）・しっかりと溶いた卵（2個）を加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油（適量）を熱し、生地を入れ中火で片面を3分ずつ焼く。
• フライパンの余分な油をふきとり、まな板に移し食べやすい大きさにカットする。お皿に盛り付け、塩（適量）をふったらできあがり。