《きょうの料理ビギナーズ》ピーマンのカレー炒め

2020年7月15日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたピーマンのカレー炒めのレシピです。

ピーマンのカレー炒め

 

材料（つくりやすい分量）

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☑ ピーマン　6個（240g）
☑ 塩　小さじ⅓
☑ こしょう　少々
☑ カレー粉　小さじ1

◎サラダ油

 

作り方

① ピーマンはヘタと種を除き、縦にせん切りにする。ヘタも硬い部分を除いて細く切る。

② 小さめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ピーマンを炒める。

③ 塩（小さじ⅓）・こしょう（少々）を加え、中火でさらに炒める。

④ ピーマンがしんなりとしたらカレー粉（小さじ1）を加え、全体を炒め合わせる。

⑤ バットに入れ粗熱をとる。冷ますと色よく仕上がります。