《きょうの料理ビギナーズ》なすとハムのチーズ焼き

2020年7月13日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたなすとハムのチーズ焼きのレシピです。

なすとハムのチーズ焼き

なすとハムのチーズ焼きは、なすをあらかじめ焼くことで香ばしく!ハムの塩気とチーズのコクでおいしさUPの一品です。

材料(2~3人分)


☑ なす 4~5個(350g)
≫≫ 塩水:水 カップ3、塩 大さじ½

◎小麦粉・オリーブ油

☑ ハム(薄切り)3枚(60g)


☑ にんにく ½かけ
☑ こしょう 少々
☑ ピザ用チーズ 60g

 

 

作り方

STEP.1 下ごしらえ

① なすはヘタを取り、縦に7~8㎜の厚さに切る。塩水(水 カップ3、塩 大さじ½)に2~3分つけてアクを抜く。

② ハムは、4等分にカットする。

STEP.2 なすを焼く

③ なすの水気をペーパーでふき取り、小麦粉(適量)を薄くまぶす。

④ フライパンにオリーブ油(大さじ1½)を熱し、中火でなすの両面に焼き色をつける。

 

STEP.3 オーブントースターで仕上げ

⑤ 耐熱皿の内側にニンニクの切り口をこするつけ香りをつける。

⑥ 耐熱皿に焼いたなすを並べ入れ、こしょう(少々)をふる。なすの上にハムを3~4切れのせチーズをちらす。これを1~2回繰り返し、重ねていく。

⑦ オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで10~12分焼いたらできあがり。

 

タイトルとURLをコピーしました